MRS Seeds & Mixtures Sauge – Salvia officinalis

Sauge – Salvia officinalis | MRS Seeds

La sauge ajoute une saveur subtile et sophistiquée à divers plats culinaires. La sauge, ou Salvia officinalis, est une herbe ancienne qui présente de nombreux avantages. Par exemple, elle est également connue pour ses propriétés médicinales et sa grande valeur ornementale en tant que plante de jardin.

A quelles fins puis-je utiliser la sauge ?

La sauge peut être utilisée pour des applications culinaires comme complément aux soupes, ragoûts, pâtes et sauces. La sauge a une saveur subtile et terreuse et est particulièrement délicieuse avec les plats contenant du poulet ou du porc. Mais la sauge n'est pas qu'un simple ingrédient culinaire : elle est également appréciée pour ses vertus médicinales. La plante possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et est donc souvent utilisée pour soulager les maux d'estomac et de gorge.

Quelles sont les caractéristiques de la sauge ?

• Plante herbacée à feuilles gris-vert
• Saveur et arôme subtils et délicats
• Produit de petites fleurs tubulaires dans les tons de bleu, violet ou blanc.
• Attire les abeilles et les papillons
• Peut être utilisé pour des créations culinaires ou à des fins médicinales.

Comment semer la sauge ?

Choisissez un endroit ensoleillé et assurez-vous que le sol est bien drainé. Si nécessaire, ajoutez du compost pour améliorer la structure du sol. Au printemps, semez les graines de sauge en pleine terre après la fin des gelées. Recouvrez légèrement les graines d'un peu de terre et appuyez doucement. Maintenez la surface d'épandage légèrement humide en l'arrosant régulièrement.

Comment entretenir la sauge ?

Arrosez régulièrement la sauge pendant les périodes sèches. Coupez les tiges florales de temps en temps pour maintenir la plante compacte et favoriser sa croissance. N'oubliez pas de récolter de temps en temps pour rajeunir la plante.